الخروب،I /ص 128

الخليع من اللحم،III /ص 2، ج،VI ص 138، 139

الخمط،I /ص 359

الخضر مطبوخة بالسمن والألبان،VI /ص 70

الخشتى: رغيف حلوى يحمل هذا الاسم،III /ص 123

الخشكار،III /ص 382

الخوخ،I /ص 304، 359، ج،II ص 336، ج،VI ص 392

الخيار،III /ص 127، 155

د

الدبس،I /ص 186

دجاجة مطبوخة،III /ص 10، ج،VI ص 69.

الذخن،III /ص 130

الدرمك،III /ص 382

الدّقنو: مشروبات عبارة عن جريش الذرة،VI /ص 434

دقيق النبق،VI /ص 394

دهن السمسم،III /ص،VI،160 ص 51.

الدوقي: طعام وأيضا شراب يطبخ،II /ص 364، ج،III ص 2.

الذرة المطبوخة مع عسل التمر،II /ص 219

ر

رأس غنم مشوي،III /ص 435، ج،VI ص 443

رب العنب مخلوط بالدقيق والسمن (حلواء،II / (ص 23.

الرطب،I /ص 304

الرمان: يسميه الهنود أنار،I /:ص 134، ج،II ص 246، 323، ج،III ص 129،

131، 171، ج،VI ص 164، 169، 336، 366.

الرغيف،II /ص 240، ج،VI ص 27.

الرقاق،III /ص 123

الرّشتا: شبه الاطرية، يطبخ ويشرب باللبن،II /ص 366.