ولعلها بربرية, ثم عربت إلى كسكو. والمغاربة ما زالوا يقولون فيه: سكو, إلا أنهم في البلاد المشرقية يجارون أهلها في قولهم: كَسْكُو.

مطالع البدور 2/ 58 - 59 أبيات للمعمار فيها الكسكسي. ديوان المعمار 52 الكسكو. نفح الطيب 2/ 830 الكسكو. كتاب الأطعمة 56 الكسكو, وسماه بالسميد المغربي عند الكلام عليه. كنز الفوائد في الموائد 74 الكسكسو.

وفي نيل الابتهاج لاُحمد بابا 251 أطعمة الكسكون, وهي نادرة للمقري. الابتهاج - رقم 272 أخلاق - 1/ 262 الكسكسون في بيت. بلوغ الأرب في مآثر الشيخ الذهب 2/ 100 عبّر بلفظ الكسكسون عن الكسكسي. ذخائر القصر, ظهر ص 140: وضيّف الطلبة كسكسونا.

المعزى في مناقب أبي يعزى في التاريخ 8: فكان الشيخ يطحن ويعجن ويكسكس: أي اشتقوا منه فعلا, والمراد يفتل الكسكسي بيديه.

وفي كتاب صغير في الرماية لأحد المغاربة المتأخرين, أول ص 20: يتخذون حوضا كهيئة الكسكاس. وقد سألنا عنه بعض المغاربة في القاهرة فقال: إنه بالكسر المِصْفاة التي يفوّر عليها الكسكسي.

الكسكسي يسمى بالشام شعيرية.

كسلانة

كَسْلانَة: هي القطعة التي تلي باب الفرن من البلاطة, لأنها لا تكون في حرارة باقي البلاطة, يجذب إليها الرغيف إذا خيف عليه التلف من الحرارة الشديدة.

كسم

كسم: كَسْمُه كويِّس: أي شكله وجسمه.