كتاب الأشربة

والشّراب: ما يسكر، والمحرّم منها أربعةٌ:

1 - الخمر، وهي النّيء من ماء العنب إذا غلا واشتدّ وقذف بالزّبد وحرم قليلها وكثيرها

2 - والطّلاء، وهو العصير إن طبخ حتّى ذهب أقلّ من ثلثيه

3 - والسّكر، وهو النّيء من ماء الرّطب

4 - ونقيع الزّبيب، وهو النّيء من ماء الزّبيب

والكلّ حرامٌ إذا غلى واشتدّ

وحرمتها دون حرمة الخمر فلا يكفر مستحلها، بخلاف الخمر.

والحلال منها أربعةٌ:

1 - نبيذ التّمر والزّبيب إن طبخ أدنى طبخةٍ، وإن اشتدّ إذا شرب ما لا يسكره بلا لهوٍ وطربٍ