أفسنتين: أجوده السورى المعقد الشديد المرارة الذي زغبته صفراء كأنها زغبة فراخ الحمام.
أفيون: أجوده الكثيف الرزين إذا قرب من السراج استوقد.
أميرباريس: أجوده الكبار اللحيم الأسود البعلبكي.
أنيسون: أجوده الكبير الحديث.
أنجره: أجوده الدقيق البزر.
ب- بان: أجوده الأبيض الحديث.
باذنجان: أجوده الطوال الأبيض الحديث.
برنج: أجوده الصغار.
بسفايج: أجوده الغليظ الحديث المائل إلى الحمرة الفستقي المكسر.
بسد: أجوده الأحمر.
بطم: أجوده الحديث الرزين.
بلسان: أجوده الحديث القوي الرائحة, والخالص من دهنه إذا قطر على صوف وغسل لم يؤثر فيها.