قهوة كالزباد رونقها ... فاق حسناً على ابنة العنب
مادرى حسنها سوى رجل ... في الليالي ملازم الكتب
وقال الاديب الشاهيني الدمشقي:
وقهوة كالعنبر السحيق ... سوداء مثل مقلة المعشوق
اتت كمسك فائح فتيق ... شبهتها في الطعم بالرحيق
تدني الصديق من هوى الصديق ... وتربط الود مع الرفيق
فلا عدمت مزجها بريق
وقال يفضل الثلج عليها في الصيف:
غنيت بالثلج عن سوداء حالكة ... من قهوة لم تكن في الاعصر الاول
وقلت لما غدا خلي يعنفني ... في طلعة الشمس ما يغنيك عن زحل
ولآخر:
ارسل الينا قهوة ... نطفي بها جمر الكسل
فانها احلى من المنِّ ... ومن طعم العسل
ولآخر:
نصاب البن فنجانان قالوا ... وفي رمضان ليس له نصاب
ولآخر:
قهوتنا بنية ... نشربها بالنية
وللامير محمد بن منجك رحمه الله:
مات السخاء ومزقت اوصاله ... وغدت معاهده مقر البوم
والشح كنا نرتضيه لَو انه ... شح بغير مضرة او شوم
انعام اكبرنا علينا قهوة ... قد اشبهت قارورة المحجوم
وقال الفاضل الحريري مفتى حماه يفضلها على الشاي:
هاتها قهوة خلاصة بنّ ... مرة الذوق تدفع النوم عني
انما النوم في الحقيقة موت ... هل يحب الموت امرؤٌ متهني
واسقنيها بالهال يعبق منها ... طيبه فوق طيبها وادن مني