رونالد الينجورث وسينثيا الينجورث: الرضع والأطفال الصغار- شيفلد/ 1958م.

د. حامد التكروري ود. خضر المصري: علم التغذية العامة/ أساسيات في التغذية المقارنة/ الدار العربية للنشر والتوزيع- الطبعة الأولى- 1989م ص "396".

د. محمد ممتاز الجندي: الغذاء والتغذية – الجرء الثاني، ص "384" مبادئ التغذية الصحيحة/ دار الفكر العربي / القاهرة / 1976م.