ملامح إنتاج واستهلاك الغذاء في الوطن العربي

أولا: الملامح الأساسية لنظم إنتاج الأغذية في الوطن العربي

...

ملامح إنتاج واستهلاك الغذاء في الوطن العربي:

الدكتور سمير ميلادي-الدكتور عبد الرحمن عبيد مصيقر:

يضم الوطن العربي 21 بلدا ويشغل مساحة كبيرة ومتنوعة تبلغ حوالي 14 مليون كيلو متر تضم حوالي 220 مليون نسمة. ويمتد من دول الخليج العربي شرقا إلى المغرب العربي غربا. وتتفاوت هذه البلدان في الخصائص الجغرافية والمناخ والحالة الاقتصادية والاجتماعية والصحية. فهي تضم أفقر البلدان في العالم وأغناها. لذا فإن دراسة الإنتاج والاستهلاك الغذائي بشكل عام في هذه الدول يكون صعبا بسبب النقص في البيانات الإحصائية اللازمة وعدم الاطمئنان إلى دقتها. وتستند دراسة النظم الغذائية الحالية والاتجاهات السائدة في مجال استهلاك الأغذية إلى مصدرين إحصائيين أساسيين هما بيانات الموازنات الغذائيةFOOعز وجل رضي الله عنهصلى الله عليه وسلمLصلى الله عليه وسلمNCصلى الله عليه وسلم SHصلى الله عليه وسلمصلى الله عليه وسلمT التي تصدرها منظمة الأغذية والزراعة "Fصلى الله عليه وسلمO" ومسوحات الميزانية والاستهلاك HOUSصلى الله عليه وسلمHOLعز وجل صلى الله عليه وسلمXPصلى الله عليه وسلمNعز وجلITURصلى الله عليه وسلم SURVصلى الله عليه وسلمY التي تعطي تقديرات لمعدلات الاستهلاك الغذائي الأسري في وقت معين استنادا إلى عينة ممثلة للسكان. ويستند هذا الفصل بصفة أساسية على بيانات الموازنات الغذائية للتعرف على نمط إنتاج واستهلاك الغذاء في الأقطار العربية.

أولا: الملامح الأساسية لنظم إنتاج الأغذية في الوطن العربي

ليست جميع الدول العربية دولا زراعية أو تعتمد على الزراعة كأساس للدخل